Παστέλι

pasteli3

Ένα νόστιμο υγιεινό σνακ για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά

1,5 κούπα σουσάμι

1/2 κούπα μέλι

1 κουταλιά ζάχαρη ( προαιρετικά )

λίγο ελαιόλαδο

Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικό )

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε το σουσάμι σε στραγγιστήρι. Το απλώνουμε σε ταψάκι και το βάζουμε στους 180 βαθμούς για μισή περίπου ώρα , μέχρι να καβουρδιστεί και να μυρίσει. Προσέχουμε να μη το κάψουμε .

Βάζουμε σε κατσαρόλα  το μέλι και αν θέλουμε προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού καθώς και τη ζάχαρη αν θέλουμε να κάνουμε το παστέλι μας πιο τραγανό. Τα βράζουμε για 4-5 λεπτά και προσθέτουμε το καβουρντισμένο σουσάμι. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα αφήνουμε να πάρουνε μια δυο βράσεις έως ότου ξεκολλά το μείγμα από το πάτο της κατσαρόλας.

Απλώνουμε ένα κομμάτι  λαδόκολα (ή χαρτί ψησίματος) στον πάγκο της κουζίνας και την αλείφουμε με ελαιόλαδο.

Πριν κρυώσει εντελώς κόβουμε το παστέλι  σε  κομμάτια .

Τυλίγουμε κάθε παστέλι σε μεμβράνη και τα φυλάμε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

 

 

Be the first to comment on "Παστέλι"

Leave a comment

Your email address will not be published.

*