Παραδοσιακή Βασιλόπιτα της Πρωτοχρονιάς

vasilopita

Το  έθιμο της πρωτοχρονιάς  προστάζει την κοπή της βασιλόπιτας  και τον τυχερό  να κερδίζει το φλουρί.

Υλικά

600 γρ βούτυρο αγελαδινό (το λούρπακ θα δώσει εξαιρετική γεύση) σε θερμοκρασία δωματίου

500 γρ άχνη ζάχαρη

Ξύμα 2 πορτοκαλιών

2 βανίλιες

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι σκόνη

6  αβγά

150 γρ γάλα φρέσκο

50 γρ κονιάκ

1 κιλό αλεύρι μαλακό

15 γρ μπέικιν πάουντερ

150 γρ αμύγδαλο με το φλούδι καβουρντισμένο

φλουρί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη. Όταν το μίγμα γίνει αφράτο προσθέτουμε το γάλα, τα αβγά και το κονιάκ( έχουμε προηγουμένως ανακατέψει  τα τρία αυτά υλικά ). Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ  , το μαχλέπι, το αμύγδαλο, την κανέλλα και ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα. Στρώνουμε στο ταψί λαδόχαρτο στον πάτο και  βουτυρώνουμε τα πλαϊνά του . Βάζουμε την ζύμη και με το χέρι βρεγμένο στρώνουμε την επιφάνεια (η ζύμη πρέπει να είναι μέχρι την μέση του ταψιού ) και προσθέτουμε το φλουρί .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Μόλις είναι έτοιμη πασπαλίζουμε τη βασιλόπιτα  με άχνη ζάχαρη.

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ 2016 !!!

Be the first to comment on "Παραδοσιακή Βασιλόπιτα της Πρωτοχρονιάς"

Leave a comment

Your email address will not be published.

*