Δίπλες με μέλι και καρύδια

diples

Παραδοσιακές δίπλες με μέλι για τις Άγιες μέρες των Χριστουγέννων.

Υλικά

1 ποτήρι του κρασιού λάδι
1 ποτήρι του κρασιού πορτοκάλι ( προαιρετικά )
½ κουταλάκι σόδα
2 κουταλιές  ζάχαρη
2 ποτήρια του κρασιού χλιαρό νερό
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή κόκκινη φαρίνα
καρύδια ψιλοκομμένα
κανέλλα

Για το μέλωμα

1 κιλό μέλι
3/4 του ποτηριού νερό

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε το αλεύρι προσθέτοντας το λάδι, το πορτοκάλι με την σόδα, 2 κουταλιές  ζάχαρη και το νερό (όσο πάρει), να γίνει μια ζύμη όχι πολύ σκληρή . Αφήνουμε τη ζύμη  μισή ώρα περίπου να ηρεμίσει.
Κόβουμε το ζυμάρι σε κομμάτια, τόσο ώστε να είναι αρκετό για να ανοιχτεί ένα φύλλο και στην συνέχεια  κόβουμε το φύλλο  σε λωρίδες  πλατιές ( δύο δάχτυλα περίπου ) και το τυλίγουμε σαν κύλινδρο
Ετοιμάζουμε ένα ζεστό σιρόπι βράζοντας για 2-3 λεπτά το μέλι με το νερό.
Βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τις δίπλες μία μία να ψηθούν. Τις στραγγίζουμε καλά με τρυπητήρι. Στη συνέχεια βουτάμε τις δίπλες στο σιρόπι , που έχουμε ετοιμάσει και τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
Τέλος τοποθετούμε τις δίπλες σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με καρύδια και κανέλλα .

Και του χρόνου με Υγεία !

 

Be the first to comment on "Δίπλες με μέλι και καρύδια"

Leave a comment

Your email address will not be published.

*